ねぎま鍋
まぐろと相性ぴったりのねぎを使用した一品。黒こしょうの代わりに七味唐辛子やゆず胡椒を加えてもおいしいですよ。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
小鍋にかつおだし、八方味美人を入れて火にかけ、沸騰させる。
2
ひと口大に切った長ねぎを入れ、再度つゆが沸騰したらまぐろの切り身を入れる。
3
刻んだ三つ葉をのせ、お好みで黒こしょうを振って完成。
材料2人分
-
- まぐろ
- 200g
-
- 長ねぎ
- 50g
-
- かつおだし
- 100cc
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 30cc
-
- 三つ葉
- 少々
-
- 黒こしょう 仕上げ用
- 少々
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