まぐろの切り身の表面に、繊維と直角になるように細かく切れ目を入れる。
器に卵黄、濃口醤油、みりんを入れて混ぜ、切り身を入れて漬けにする。
器にもりつけ、お好みでわさびをトッピングする。ご飯を添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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