切り餅は半分の大きさに切り、160℃に熱した揚げ油に入れ、菜箸で転がしながら揚げる。
全体が膨らみ、ほどよい揚げ色が付いてきたら網に取り出す。熱いうちに塩をまぶす。
器に盛りつけて【A】をかける。お好みで大根おろし、金箔をトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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