お煮しめ
作り方
1
根菜とこんにゃくは食べやすく切り、下ゆでします。
2
干ししいたけは戻して薄切りにします。
3
鍋にだし、醤油、みりん、砂糖を入れ沸かします。
4
材料を加え、落とし蓋をして汁気が少なくなるまで煮ます。
5
器に盛り、茹でた絹さやを飾れば完成です。
材料
-
- 里芋
- 4個
-
- 蓮根
- 1節
-
- にんじん
- 1本
-
- たけのこ
- 1/2本
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- こんにゃく
- 1枚
-
-
干し椎茸
- 4枚
-
干し椎茸
-
- だし
- 400ml
-
- 醤油
- 大さじ2
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- みりん
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 小さじ1
-
- 絹さや
- 適量
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