きゅうりの牛しぐれ煮のせ
作り方
1
牛しぐれ煮を作る。フライパンを強火にかけ、粗みじん切りにした牛ロース肉を炒める。火が通ってきたら調味料類を加え、混ぜながらさらに炒める。
2
汁が煮詰まってきたら火から下ろし、器に取り出す。
3
きゅうりはピーラーで薄切りにし、巻いた状態で皿に並べる。
4
きゅうりの上に牛しぐれ煮をのせ、煮山椒を散らす。お好みでみょうがの千切り、きゅうりの千切りをトッピングして完成。
