ぶりは5mm程度の厚さの薄切りにする。
ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。ミントなどのハーブ類はみじん切りにしてから加える。
さっとゆでて水気を切った小松菜を皿に敷き、その上にぶりの切り身を並べる。蒸し器にかけ、30秒ほど蒸す。
蒸し器から取り出し、【2】の香草ソースをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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