鍋にカニ酢の材料をすべて入れ、火にかけてひと煮立ちさせる。粗熱がとれたら絞ったさらし布巾を敷いたザルで漉す。
カニ足は食べやすいよう、関節の部分だけ残してハサミで殻をむく。
蛇腹きゅうりはひと口大に切り、カニ酢をかけてなじませる。
器にカニ足、蛇腹きゅうりを盛りつけ、上からカニ酢をかける。お好みでおろししょうがをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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