くじらのさえずりは1切れ25g程度のぶつ切りにする。
フライパンに【A】を入れて強火にかけ、【1】を加えて1時間ほど煮る。
セリは3分割程度に切り、小さめの鍋にセリと【2】の煮汁少量を入れ炒め煮にする。1分程度が目安。
【2】を器に盛り付け、セリを添える。お好みでゆかりを振って完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう!
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