マッシュルームのラー油炒め
マッシュルームのシンプルなうま味とラー油のピリ辛を組み合わせたレシピです。辛さが苦手でしたら、使用するラー油の量を減らして作ってみてください。
作り方
1
マッシュルームはひと口大の大きさに切る。
2
サラダ油をしいたフライパンを火にかけ、マッシュルームを炒める。
3
しんなりしてきたら【A】を加え、全体に絡める。
4
マッシュルームにたれがなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成。
材料3人分
-
- マッシュルーム 大きめのものを使用
- 100g
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- サラダ油
- 大さじ1/2
-
[A]
- 日本酒
- 大さじ2
-
- 濃口醤油
- 小さじ1
-
- みりん
- 少々
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- ラー油
- 大さじ1/2
-
- 砂糖
- 少々
