ボウルに3%濃度の塩水、昆布を入れ、白魚を5分以上漬ける。
ざるに取り出して1晩干す。
網の上にアルミホイルを敷き、薄くサラダ油を塗る。白魚を1本ずつ重ならないようにのせていく。
250℃に熱したオーブンで10分ほど焼く。表面にほんのり焼き色が付けばOK。
器にレモンの輪切りを敷き、その上に白魚を並べる。仕上げにレモン汁をかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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