卵を割りほぐし、刻んだ青ネギを加えて混ぜる。
サラダ油をしいたフライパンを中火にかけ、十分温まったら【1】の卵液を注ぐ。かき混ぜながら半熟状に仕上げ、器に取り出す。
別のフライパンに味噌だれの材料（ごま油以外）を入れて火にかける。煮詰まってたれ状になってきたら火から下ろしてOK。最後にごま油を加え、全体を混ぜる。
【2】の卵の上に【3】の味噌だれをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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