ニラ玉

使用する材料は3つ。ニラは3センチ幅に、豚バラは食べやすい大きさに切る。

卵4個をボールに割り、調味料を入れて、よく溶いておく。

フライパンを熱し、油を引かずに豚バラを入れ、塩ひとつまみを入れて炒めていく。豚に火が通ったらニラを入れて軽く炒める。

ニラに油がまわったら、溶き卵を一気に流し込み、かきまぜるように混ぜていく。

卵が半熟状態になったら、皿に流すように移し、ラー油を回しかけて完成。