カリフラワーは食べやすい大きさに裂く。ニラは3㎝幅に切っておく。サラダ油をフライパンに入れ熱し、生のカリフラワーを入れて軽く焦げ目がつくまで炒める。
ニラの根本の部分を先に入れて1分ほど炒めたら葉の部分を入れて軽く炒める。
だしと塩麹を加えて沸騰させる。
沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、かきまぜながら余熱でとろみをつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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