白ネギは薄い斜め切りにする。蟹肉はほぐしておく。
ボールに卵、蟹肉、白ネギ、酒、塩、こしょうを入れてよくかき混ぜる。
サラダ油大さじ1を強火で熱したフライパンに、【2】をよくかき混ぜながら流し入れる。
玉じゃくしで円を描くように混ぜながら炒める。
フライパンを振りながら丸く仕上げ、形を整えて完成。お好みでネギ（分量外）を散らす。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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