アサリとごぼうのスープ麺

【下準備】
ごぼうは細切りにし、下茹でしておく。
アサリは砂抜きしておく。ニンニク、白ネギ、赤唐辛子はみじん切りにする、中華麺は茹でる。

鍋に葱油大さじ1を熱し、ニンニクと白ネギを炒めて香りを立たせる。ここに、【A】とアサリとごぼうを加えて煮立たせる。

アサリの口が開いたら、【B】を加え、味を見て、塩で調整する。

香り付けに葱油大さじ1を加え、軽く混ぜたら茹でた麺の上にかけて完成。お好みでネギやパクチー（分量外）を散らしてもよい。