【A】をボールに合わせ、食べやすい大きさに切ったかつおを3分ほど漬ける。
小麦粉適量をかつおにまぶしたら、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、かつおの皮目から焼いていく。皮目にしっかりと焼き色が付くまで焼く。
皮目に焼き色が付いたら裏返し、【1】のニンニクとタレを加えて両面をこんがりと焼く。
タレが煮詰まったら皿に盛り、かつお、ニンニク、白髪ネギをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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