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HOMEレシピ春雨と玉ねぎのスープ

春雨と玉ねぎのスープ

豚の旨み成分が玉ねぎの甘味、味噌の香りとマッチして食欲をそそります。夏バテ気味の方にも勧めです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
基本の豚すね肉のかたまりスープ
コラーゲンたっぷりの優しいスープ。豚肉の中でも豚足は臭みが強いので最初に下茹ですることが大事。灰汁もこまめに取り除くのがおいしいスープを作るコツです。漉したスープは、炒めものに使うのも良いですし、様々なスープのベースとしても活躍します。
中華
スープ
脇屋友詞さん
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調理時間：5分
基本の豚すね肉のかたまりスープの調理時間は除く
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

玉ねぎは薄切りにし、春雨は熱湯などで戻して食べやすい長さに切る。

2

葱油を熱した鍋で玉ねぎを炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたところで基本の豚すね肉のかたまりスープ、春雨を加える。

4

混ぜ合わせた【A】を回し入れて味を調えたら完成。

材料1人分
  • 玉ねぎ
    100g
  • 春雨
    25g
  • 葱油
    小さじ1
  • 基本の豚すね肉のかたまりスープ 漉したスープを使用
    200cc
  • [A]
    味噌
    15g
  • 塩
    少量
  • 粗びき黒こしょう
    少量
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