太刀魚のひき肉醤油煮込み
作り方
1
太刀魚を食べやすい大きさに切る。
2
ボールに太刀魚、【A】の調味料を混ぜ合わせてよく揉みこむ。
3
熱した油で太刀魚を二度揚げしてカリカリにする。
4
フライパンにひき肉、生姜、白ネギ、ニンニクを炒める。
5
香りが立ったら、【B】の調味料を加えて沸かせる。
6
カリカリに揚げた太刀魚を加え、数分煮込む。最後に水溶き片栗粉、葱油、ごま油を回し入れてとろみが付いたら完成。
