かつおの豆板醤風味
豆板醤とニンニクの香りが食欲をそそります。夏のお酒のおつまみとしてもいいですし、丼にしても美味しく召し上がれます。
作り方
1
かつおを適度な大きさに切ってボールに入れる。
2
【A】の調味料を混ぜ合わせて、かつおと絡めたら完成。お好みでパクチーを添える。
材料1人分
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- かつお 刺身用
- 100g程度
-
[A]
- 豆板醤
- 小さじ1
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- にんにく みじん切り
- 小さじ1
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- 酢
- 小さじ1
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- 香油
- 小さじ2
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- 醤油
- 大さじ1
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- 砂糖
- 少量
-
- パクチー 仕上げ用
- お好みで
