いりこは軽く洗い、内臓を取っておく。
鍋に水と昆布を入れ、30分浸す。
中火で加熱し、昆布が柔らかくなったらいりこを加える。
沸騰直前で昆布を取り出す。
弱火で3～5分煮出す。
火を止め、こして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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