太アスパラのパン粉揚げ焼き
食べ応えのある1品です。根元の方は固いので、2ｃｍほど切り落として調理しましょう。
作り方
1
アスパラガスは根元を2ｃｍ程度落とし、ピーラーで皮を剥く。全体に薄力粉をまぶし、溶いた卵白、生パン粉の順番でつける。
2
サラダ油をフライパンに入れて熱したらアスパラを入れ、アルミホイルで落し蓋をして揚げ焼きにしていく。
3
途中、焼き色が付いたら裏返し、全体をこんがりと焼く。
4
焼けたら半分に切って皿に盛って完成。塩をつけていただく。
材料2人分
-
- アスパラガス 太いもの
- 2本
-
- 薄力粉
- 適量
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- 卵白
- 1個分
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- 生パン粉
- 適量
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- サラダ油
- 100cc
-
- 塩
- 適量
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