半熟玉子
醤油は1滴だけかけて食べるのが一番おいしいです。卵の甘味、コクが引き立つのが1滴なんです。卵を立てて切ることで、トロトロの黄身が漏れず、見た目がきれいになります。
茹でている時に箸で1分ほど玉子の周りを混ぜると黄身が真ん中に来ます。
茹でている時に箸で1分ほど玉子の周りを混ぜると黄身が真ん中に来ます。
作り方
1
卵は常温に戻しておく。鍋に湯を沸かす。
湯が沸いたところに卵を優しく入れ、5分間茹でる。
2
5分後、ざるに取り、氷水に落とし、殻をむく。
3
殻をむいたら、お尻と先の部分をほんの少し切り下ろす。（こうすることで卵が立つので黄身が漏れません。お尻の部分は黄身が近いです。本当に少しだけ切るようにしましょう。）
4
卵を立てて、包丁を水平に中心から入れて切り、黄身が漏れないうちにすぐに立てる。器にのせれば完成。
材料
-
- 卵
- 5個
-
- 湯
- 適量
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
－期間限定のイベント「ふるなびWEEK」11/28～12/7まで
期間中は各カテゴリからピックアップされた驚きの寄附金額の返礼品－
季節のおすすめ
冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
