蕪の味噌汁
具材はかぶだけ。シンプルな味噌汁ですが、かぶ本来のおいしさを感じることが出来ます。味噌の量を半分にして残りをきな粉にしてみると面白いですよ。身体にも良いし、コクが増しておいしいです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
かぶは根を2～3ｃｍ残し、6等分にする。
2
水を張ったボールに漬けて、根に付いている土をよく落とす。
3
鍋にかつおだしと【2】のかぶを入れて火を付ける。
4
かぶが柔らかくなるまで煮たら、味噌を加えて溶かして完成。
材料3人分
-
- かぶ
- 中2個
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- かつおだし
- 3カップ
-
- 味噌
- 40g
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