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HOMEレシピ切り干し大根と春雨スープ

切り干し大根と春雨スープ

春雨の代わりにビーフンを使用してもとても美味しいです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
基本のベジタブルスープ
長時間かけて野菜の旨みをじっくりと引き出したスープ。味付けは塩のみ。シンプルなゆえ、雑味がなく、透き通った色をしています。低カロリーで整腸作用があり、漉した出汁（スープ）は、沢山の種類のスープのベースとして使うことが出来ます。
中華
スープ
脇屋友詞さん
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調理時間：15分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

切り干し大根を水で戻して、よく水気を絞る。

2

春雨も水で戻し、食べやすい大きさに切る。

3

鍋に基本のベジタブルスープを温めて、切り干し大根、春雨を加える。

4

塩で味を調え、芽ネギを盛り付けたら完成。

材料1人分
  • 切り干し大根
    60g
  • 春雨
    10g
  • 基本のベジタブルスープ 漉したスープを使用
    200cc
  • 塩
    少量
  • 芽ネギ 仕上げ用
    10g
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