高野豆腐と大根スープ
高野豆腐はアミノ酸が多く含まれており、成長盛りのお子さんにもとてもおすすめな一品です。
作り方
1
大根は柔らかくなるまでボイルし、高野豆腐はぬるま湯で戻し、さいの目切りする。
2
鍋に基本の豚すね肉のかたまりスープを温めて、大根、高野豆腐を加える。
3
【A】で味付けをして、数分煮込む。
4
仕上げに干し海老を盛り付けたら完成。
材料1人分
-
- 大根 ボイル
- 80g
-
- 高野豆腐 ぬるま湯で戻す
- 1枚
-
- 基本の豚すね肉のかたまりスープ 漉したスープを使用
- 200cc
-
[A]
- 干し海老
- 5g
-
- 生姜 みじん切り
- 小さじ1/2
-
- 塩
- 少量
-
- こしょう
- 少量
-
- 葱油
- 小さじ1
-
- 干し海老 仕上げ用
- 少量
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