細切り大根と牛炒め
牛肉を豚バラなどに変えても良いでしょう。
味付けは塩こしょうとシンプルですが、その方が本来の旨みを味わえます。
味付けは塩こしょうとシンプルですが、その方が本来の旨みを味わえます。
作り方
1
牛もも肉は細切りに、大根は千切りに、大根の葉はみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、大根と葉を炒める。
2
大根が少し透き通ってきたら牛肉、塩こしょうを加えて炒める。牛肉に火が通ったら完成。
材料2人分
-
- 牛もも肉 細切り
- 130g
-
- 大根 千切り
- 150g
-
- 大根の葉 みじん切り
- 30g
-
- 塩
- 小さじ1
-
- こしょう
- 少量
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