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HOMEレシピカンパチと生姜の中華風マリネ

カンパチと生姜の中華風マリネ

カンパチの脂の甘味が生姜、マスタードの辛さと、とてもマッチして晩酌のお供に最適な一品です。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
カンパチの下処理
塩、酢に漬け込むことで、魚の生臭さや、ぬめりがなくなります。他の魚でも代用できるため覚えておくと便利です。
中華
前菜
脇屋友詞さん
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調理時間：5分
カンパチの下処理時間を除く
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

下処理をしたカンパチを、薄く切って皿に広げる。

2

〈A〉をすべて混ぜ合わせて、皿に広げたカンパチにかける。お好みで木の芽を添えて完成。

材料1人分
  • カンパチ
    100g
  • [A]
    生姜
    大さじ1
  • マスタード
    大さじ1
  • 酢
    大さじ2
  • 香油
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/2
  • 砂糖
    少量
  • 木の芽
    適量
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