たけのこのサンドイッチ
たけのこの食感が楽しめるサンドイッチです。山椒のぴりっとした風味で、ほんのり中華風の味わいに。
作り方
1
中華風タルタルソースを作る（別レシピ参照）。
2
たけのこは食べやすい大きさのそぎ切りにし、中華スープ、塩、紹興酒を加えて鍋で煮る。砂糖と香油を加え、味を整える。
3
食パンにタルタルソースを塗り、【2】のたけのこを並べてサンドする。
4
耳部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
材料3人分
-
- たけのこ 下ゆでしておいたもの
- 30g
-
- 食パン 8枚切りを使用
- 4枚
-
- 中華スープ
- 100cc
-
- 塩
- 少々
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- 紹興酒
- 少々
-
- 砂糖
- 少々
-
- 香油
- 少々
-
- 中華風タルタルソース
- 適量
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