狩留家茄子のレモン煮
狩留家茄子にレモンと砂糖を加えて煮たデザート仕立ての一品。温かいままでも、冷やして食べてもおいしいですよ。
作り方
1
狩留家茄子はひと口大の乱切りにする。
2
鍋に水と砂糖を入れて火にかける。沸騰したら茄子を加え、クッキングシートで落し蓋をして5分程度煮る。
3
レモンは薄い半月切りにし、種を取り除く。【2】に入れて再度落し蓋をし、3～4分程度煮る。
4
火から下ろし、器に盛りつけて完成。
材料2人分
-
- 狩留家茄子
- 100g
-
- 水
- 100cc
-
- 砂糖
- 1/2カップ
-
- レモン
- 1/2個
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