くじらの刺身
くじら肉そのものの味を楽しめるシンプルな食べ方。数種類の薬味を使用することによって、見た目も華やかに、また味も飽きずに楽しめるような一品にしています。
作り方
1
くじらは尾の部分の身を使用する。薄切りにし、円状になるように器に並べる。
2
玉ねぎと生姜の万能ダレ（別レシピ参照）、にんじんドレッシング（別レシピ参照）、あさつきのみじん切りをバランスよくくじらの身の上にのせる。あさつきの上に八方味美人を垂らす。
3
つまを中心に盛り付けて完成。
材料2人分
-
- くじら 尾の部分の身を使用
- 適量
-
- 玉ねぎと生姜の万能ダレ
- 適量
-
- にんじんドレッシング
- 適量
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- あさつき みじん切りにしたもの
- 少々
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 少々
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- つま
- 適量
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