カリフラワーとエビ・ホタテ・ハムのグラタン

メイン  魚介を使った料理

カリフラワーとエビ・ホタテ・ハムのグラタン

プロのベシャメルソース(ホワイトソース)でつくる簡単本格グラタン。作り置きのベシャメルソースは少量の牛乳を加えて火にかけることでなめらかになります。溶かしバターの代わりに角切りにしたバターを置いてもOK。焼く前にパン粉をふっても美味しい仕上がりに。

調理時間:20分

  • アレンジレシピ投稿1

材料1人

  • 基本のベシャメルソース
    基本レシピの半量
  • 牛乳
    30ml
  • カリフラワー 塩ゆでしたもの
    80g
  • ハム
    20g
  • ホタテ
    40g
  • エビ 芝むきえび
    30g
  • バター
    10g
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • バター 溶かしてある
    適量
  • パルメザンチーズ
    大さじ1
  • レモン汁
    少々
  • パセリ みじん切り
    適量

作り方

  • 1

    カリフラワーは小房にわけておく。ハムはせん切り、ホタテは2㎝角に切る。グラタン皿にバター(分量外)を塗っておく。

  • 2

    ベシャメルソースは弱火にかけ、牛乳を加えてのばしておく。

  • 3

    別の鍋にバターとカリフラワーを入れて弱火にかけ、バターが溶けたらハム、ホタテ、芝えび、塩、こしょうを加えて炒める。

  • 4

    芝えびの色が変わったらグラタン皿に移し、皿全体を覆うように2をかける。パルメザンチーズ、溶かしバターをかけて200℃のオーブンで10~15分焼く。

  • 5

    焼きあがったらレモン汁をかけとパセリをふる。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • 伊藤ちゃんさん2017/06/07

    玉ねぎも加えてとろけるチーズも乗せて焼きました!おいしくできた!(^^)

    参考になった!1

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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