ボリートミストのパセリソース
メイン 肉を使った料理
ボリート・ミストとは、いろんなお肉を一緒に茹でたイタリアピエモンテ州の郷土料理。日本でいうと「イタリアのお肉のおでん」とでもいいましょうか。牛肉、鶏肉、豚肉、ベーコンやソーセージをごろごろお好みで用意して、にんじん、セロリ、たまねぎ、ニンニク、ジャガイモなどをたっぷりのお水でゆっくり煮込んで作ります。この料理を食べる時に欠かせないのが、マスタードとパセリソース。思わず頬が緩む美味しさです。
調理時間：3分ソース、ボリートミストを作る時間は含まず
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材料1人
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- ボリートミスト
- 1人分
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- 基本のパセリソース
- 適量
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- マスタード
- 適量
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- 粒マスタード
- 適量
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- クレソン 付け合わせ用
- 適量
作り方
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1
ボリートミストを皿に盛り、パセリソースをかける。マスタード、粒マスタード、クレソンを添える。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
