作り方

• 1

  長ネギはみじん切りにしておく。
  

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、ニンニク、鷹の爪を炒める。
  

  
• 3

  ニンニクの香りが立ったら長ネギ、白いんげん豆、ピューレを加え、軽く煮立ててソース状に仕上げる。
  

  
• 4

  茹でたパスタを加え、茹で汁とオリーブオイルで固さを調整する。器に盛り、イタリアンパセリを振りかけたら完成。