作り方

• 1

  キャベツを一口大のざく切りに、オリーブは5mm幅に切る。ドライトマトは、5mm幅に切る。

• 2

  スパゲティを、ドライトマトと一緒に、少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）

• 3

  スパゲティをゆでる間に、フライパンにオリーブオイル（大さじ3）とちりめんじゃこを入れて中火にかけ、パリッとするまで3分ほど炒める。

• 4

  ちりめんじゃこを、キッチンペーパーに上げておく。

  
• 5

  キッチンペーパーでフライパンをきれいにしてから、Aをいれて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。

• 6

  キャベツ、スパゲティのゆで汁（80ml程度）、アンチョビを加えて煮る。

• 7

  キッチンペーパーに上げた、ちりめんじゃこ（1/3量）と、パセリ（小さじ1）、塩を加えて混ぜ、フタをする。

  
• 8

  キャベツがやわらかくなったら、ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、オリーブオイル（大さじ1）、スパゲティのゆで汁（50ml程度）、パセリ（小さじ1）を加えてよく混ぜ合わせる。

• 9

  皿に盛り付け、残りのパセリを散らしたら完成。