竹の子のみそミートソース焼 木の芽風味
前菜 野菜を使った前菜
みそは赤みそを使用して甘みを出すこと。
調理時間:15分
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材料1人
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- 筍 水煮
- 1/2個
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- 塩
- 少々
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- コショウ
- 少々
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- オリーブオイル
- 大さじ1
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- バター
- 5g
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- パルメザンチーズ
- 適量
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- 木の芽
- 8枚
作り方
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1
竹の子を7~8mm厚さにスライスし、塩、こしょうをふる。
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2
フライパンにオリーブオイル、バターを入れて溶かし、①を入れてきつね色になるまで焼く。バットにホイルを敷き、竹の子をのせる。
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3
鍋にAを入れて加熱する。
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4
②の竹の子のうえに③をかけ、パルメザンチーズをふって180℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
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5
皿に盛り付け、細かく刻んだ木の芽をふる。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!