ホタテのカレードレッシング和え
前菜 魚介を使った前菜
ホワイトドレッシングを応用した一品。基本をしっかりおさえたホワイトドレッシングは、様々な調味料とあわせることで、驚くほど使い勝手が広がります。
ホワイトドレッシングとカレー粉は、少量を混ぜ合わせてから全量を混ぜるとムラなくきれいに混ざります。ホタテは表面が白っぽく色づく程度にボイルしましょう。
ドレッシングさえあれば、お客様をお待たせせずにパッと作れる前菜です。
調理時間：5分ドレッシングを作る時間は含まない
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材料1人
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- カレー粉
- 小さじ1
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- 基本のホワイトドレッシング
- 150ml
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- ホタテ 生
- 4個
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- 塩
- ひとつまみ
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- あさつき 小口切り
- 適量
作り方
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1
カレー粉とホワイトドレッシング少量（大さじ1程度）をボウルに入れ、混ぜ合わせる。ホタテは軽くボイルする。
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2
１に残りのホワイトドレッシングを混ぜ合わせる。
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3
２にボイルしたホタテ、塩を加えて和える。
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4
皿に盛り、あさつきを散らす。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
