きゅうりとみょうがのおにぎり
メイン
きゅうりとみょうがを和えた具を中心に入れたおにぎりです。おにぎりの具材として食べるほか、冷や奴のトッピングなどに使うのもおすすめ。梅干しはカリカリ梅でも代用可能です。
調理時間:20分米の浸水時間と炊飯時間を除く
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材料約3個分
作り方
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1
きゅうりとなすは皮を適宜むき、5mm角程度粗みじん切りにする。塩を振って揉み、水分を取り除いてからボウルに移す。
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2
みょうがは粗みじん切りにし、【1】のボウルに加えてさっと和える。
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3
種を取り除いた梅干し、ケッパー、塩昆布はそれぞれ刻み、【2】に加える。いりごまは香りが出るようにひねりながら加え、全体をよく混ぜて味をなじませる。
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4
ご飯80g程度をラップを敷いた器に入れ、真ん中をくぼませる。【3】の具材20g程度を中心に入れ、塩水を手に付けながら三角型に握る。
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5
表面に焼き海苔を貼り付け、いりごまをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!