いちごのショートケーキ モンテビアンコ風
デザート フルーツ
スポンジケーキを焼かなくても、豪華なケーキができるのでぜひ試して。
調理時間:15分
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材料4人
作り方
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1
いちごはヘタを取り適宜切り、Aを合わせたマリネ液に入れる。
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2
ビスキュイは5等分程度に切り、【1】と合わせる。
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3
生クリームを氷水にあてながら泡立て、グラニュー糖、オレンジキュラソーを加えて、6分立てにする。2/3量を【2】と合わせる。
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4
皿に【3】を積み重ねて盛り、残りのクリームをのせてスパテラ等で山型に成形していく。
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5
ココアパウダーをふり、ミントの葉をちぎって飾り、いちごを添える。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!