色々トマトのパスタ

パスタ  トマトソース

色々トマトのパスタ

トマトを炒める時に、パスタのゆで汁を加えることで、火が全体に通りやすくなる。

調理時間:10分トマトソースを含まない調理時間

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材料1人

  • トマト
    1個
  • ミニトマト 黄色
    3個
  • フルーツトマト 赤色
    1/2個
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 基本のトマトソース 市販でもOK
    おたま1杯
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • バジル 細切り
    2枚
  • [A]
    ニンニク みじん切り
    1片
    オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
    80g
    熱湯 ソースでも使用
    3000ml
    熱湯の1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    トマトとフルーツトマトを一口大に切る。ミニトマトを使う場合は、そのままでOK。

  • 2

    スパゲティをアルデンテにゆでる。

  • 3

    スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。

  • 4

    トマトと塩、粗びき黒こしょう、スパゲティのゆで汁(50ml程度)を加えて炒め、さらにトマトソースを加えて煮込む。

  • 5

    ゆで上がったスパゲティと、オリーブオイル(大さじ1)を加えてよく混ぜ合わせて、塩、粗びき黒コショウで味を調える。

  • 6

    皿に盛り付けて、バジルをのせたら完成。

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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