キウイの冷製パスタ
パスタ
カッペリーニは、麺１本を氷水に入れて、上げた瞬間まっすぐ麺がスッと下に下りれば、火が通っていることの目安となります。
調理時間：10分
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材料2人
-
[スパゲティをゆでる]
- カッペリーニ
- 60g
- 塩
- 適量
-
[A]
- キウイフルーツ
- 70g
- トマト 湯むきして食べやすい大きさに切る
- 90g
- 玉ねぎ スライスして水にさらす
- 20g
- ケーパー
- 小さじ1
- あさつき みじん切り
- 大さじ1
- キウイドレッシング
- 15cc
- バルサミコ酢
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1と1/2
- レモン汁
- 少々
-
- あさつき みじん切り
- 少々
作り方
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1
Aを混ぜる。
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2
鍋にお湯を沸かし、塩（お湯に対して1％の塩分になるように）を入れて、カッペリーニを2分間茹でる。
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3
【2】の麺を氷水で冷やして、ザルで水気をよく切る。
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4
【3】と【1】をからめて皿に盛り、上からあさつきを散らす。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
