干柿のタルト
デザート
ナパージュはあんずジャムを裏漉しして、水と溶いたものでも代用が可能です。
調理時間:30分オーブンの予熱時間を除く
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材料1台分
作り方
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1
オーブンは180度に予熱しておく。無塩バターは常温に戻す。
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2
クレームドアマンドの材料をボ-ルにすべて入れ、なめらかになるまで混ぜる。
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3
タルト生地に【2】のクレームドアマンドを入れ、へらで平らにならす。
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4
柿のコンポートを4等分のくし形に切り分け、【2】の上に敷き詰めていく。
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5
オーブンで25分焼く。
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6
ナパージュを鍋に入れて火にかけ、とろとろになるまで溶かす。
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7
【6】を温かいうちにハケで焼いたタルトの上にたっぷり塗り、そのまま乾かせば完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!