作り方

• 1

  下ごしらえしたアーティチョークを縦半分に切り、水気をよく拭き取る。
  

  
• 2

  熱した油に落とし、8分ほどじっくりと素揚げにする。
  

  
• 3

  バットに取り出し油を切って、塩こしょうとイタリアンパセリを振ったら完成。