アーティチョークのサラダ
前菜
アーティチョークの下ごしらえは、別レシピを参考に、丁寧に行ってくださいね。イタリアではポピュラーなさっぱりめのサラダ。
調理時間：15分
- アレンジレシピ投稿0件
材料1~2人分
-
- アーティチョーク 下ごしらえしたもの
- 1個
-
[A]
- 芝エビ ボイルしたもの
- 50g
- フルーツトマト 小さめ角切り
- 1/2個
- ケーパー みじん切り
- 大さじ1
- 黒オリーブ みじん切り
- 15g
- レモン汁
- 小さじ1
- 塩
- 少量
- こしょう
- 少量
- イタリアンパセリ みじん切り
- 大さじ1/2
- バルサミコ酢
- 小さじ1/2
- 白ワインビネガー
- 小さじ1/2
作り方
-
1
下処理したアーティチョークの水気を切り、縦半分に切たら、薄切りにする。
-
2
ボールに切ったアーティチョークと【A】を加え、よく混ぜ合わせたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
