アーティチョークのパスタ

パスタ

アーティチョークのパスタ

アーティチョークの旨みと生ハムの塩気がよく合います。

調理時間:25分

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材料3人分

  • アーティチョーク 下ごしらえしたもの
    4個(240g)
  • フルーツトマト
    30g
  • 生ハム
    50g
  • オリーブオイル
    大さじ4
  • ニンニク みじん切り
    大さじ1
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • イタリアンパセリ みじん切り
    大さじ1
  • フェデリーニ
    240g
  • イタリアンパセリ 仕上げ用・みじん切り
    少量

レシピ動画

作り方

  • 1

    下ごしらえしたアーティチョークは水気を切り、縦半分に切ったら、薄切りにしていく。フルーツトマトは小さめの角切りに、生ハムは食べやすく切る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加えて香りを出す。ここに、切ったアーティチョークを加えて炒める。塩こしょうで味を整える。

  • 3

    アーティチョークがしんなりしたら、切った生ハムとトマト、イタリアンパセリを加え、軽く炒めたら蓋をして10分火を通す。

  • 4

    その間にフェデリーニを茹でる。【3】に茹でたパスタを加え、全体を和える。水気が足りなかったらオイル(分量外)や茹で汁で調整する。

  • 5

    器に盛り、イタリアンパセリをトッピングして完成。

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