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田村隆（つきぢ田村）
鴨の脂から出る旨みとコクが、赤練り味噌とマッチして、お酒のつまみとして最高の一品です。
調理時間：12分
鍋に【A】を合わせ、全体がまとまるまで数分火にかける。
フライパンに油を引かず、鴨肉を両面焼く。
皿に並べ、作った鴨みそをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、 みんなに披露しよう！
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