もろこし羹

野菜のおかず

もろこし羹

アガーを使用した、とうもろこしの羊羹。
意外と簡単に作れるので是非お試しください。

調理時間:10分固める時間を除く

  • アレンジレシピ投稿0

材料作りやすい分量

  • [A]
    かつおだし
    1カップ
    薄口醤油
    大さじ1
    みりん
    小さじ1
    砂糖
    小さじ1/2
    アガー
    大さじ3
  • とうもろこし
    150g

作り方

  • 1

    【A】の材料を鍋に合わせ、火にかける前にかき混ぜてアガーを溶かす。

  • 2

    アガーが溶けたら火にかける。とろみが付き、少し周りがフツフツし始めたらとうもろこしを加え、軽く混ぜる。

  • 3

    【2】の火を止め、クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し込む。

  • 4

    このまま常温か冷蔵庫で固めたら完成。食べやすい大きさに切っていただく。
    (アガーは常温でも固まります。)

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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