ホワイトソース

和食
シェフが教える基本の「き」
田村隆さん
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箸を片手で3本持ってかき混ぜると早くソース状にすることが出来ます。牛乳の分量のうち半分を豆乳に変えても美味しく出来ます。
調理時間:20分
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作り方
1

牛乳は人肌に温めておく。

2

フライパンにバターを熱し、バターが少し溶けたところに薄力粉を加えて炒める。

3

全体が合わさったらお好みで塩を加え、温めた牛乳を少しずつ加えて箸でよくかき混ぜる。

4

ソース状になったら完成。

材料
  • 牛乳
    250cc
  • 無塩バター
    30g
  • 薄力粉
    30g
  • 1g

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