ブロッコリーの七色ソース
野菜のおかず
カラフルなソースが可愛らしい一品。
ブロッコリーが苦手なお子様でも、楽しく召し上がってくれるかもしれません。ブロッコリーを他の野菜に変えたり、野菜スティックのディップとしても楽しめます。
調理時間:30分
- アレンジレシピ投稿0件
材料作りやすい分量
作り方
-
1
漬けタレの材料をボールに合わせる。そこに、茹でたブロッコリーを30分ほど漬ける。
-
2
【たらマヨソース】
材料を合わせ、ソースを作る。 -
3
【うま酢ジュレ】
材料を鍋に合わせ、アガーが溶けたら火にかける。沸いたらボールに移し、氷水に当てる。数分すると固まってくるので、スプーンでかき混ぜてジュレ状にする。 -
4
【焼き海苔ソース】
海苔1枚を直火で炙り、パリっとなったら手でほぐす。ここに大さじ2のうま酢を加えてソース状にする。 -
5
【黄身酢】【辛子酢味噌】
過去レシピ(リンク参照)を参考。 -
6
30分漬けたブロッコリーを器に盛りつけ、作ったソース、【梅肉】、【おろししょうが】を乗せて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!