作り方

• 1

  じゃがいもは5mm程度の棒状に切り、10分ほど水にさらして水気を切る。
  

  
• 2

  フライパンを熱し、油を引かずにじゃがいもを強火で炒める。少し透き通ってきたら【A】を加えて水分を飛ばすように炒める。
  

  
• 3

  仕上げに黒こしょうを振りかけ、濃口醤油で香り付けしたら完成。