作り方

• 1

  じゃがいも、にんじんは皮を剝き乱切りに、厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに、ソーセージは半分に切る。
  

• 2

  鍋に2カップのかつおだしを入れ、切った【1】を加えて火にかける。アルミホイルで落し蓋をする。
  

  
• 3

  20分ほど火にかけたらアルミホイルを取り、薄口醤油・みりんで味を付け、一度火から下ろして10分ほど冷ます。
  

  
• 4

  10分後、再度火にかけて温めたら完成。器に盛り、お好みで青ネギをトッピングする。